| 本日の【あさイチ】はキャベツの美味しく食べるレシピをたくさん教えてくれました。 キャベツは家庭でもおなじみの野菜です！ しかし食べ方はワンパターンになりがちです。 名店ではどんな食べ方や料理の仕方をしているのか、ご紹介します。 |
名店の豚キャベツ炒めを家庭料理に変換
材料 1人分
- A
- みそ・・・・・・小さじ2
- 七味唐辛子・・・小さじ4分の1
- B
- キャベツ・・・・250g
- 豚バラ肉（塊）・100g
- サラダ油・・・・大さじ1
- 塩・・・・・・・小さじ2分の1
- 昆布茶顆粒・・・小さじ2分の1
- にんにく市販/みじん切りチューブタイプ
大さじ1
作り方
1
【Ａ】みそ・七味唐辛子を混ぜ合わせ、辛みそを作る。
2
キャベツは4センチ角に切り、洗って水けをきる。
3
豚バラ肉（塊）は厚さ3センチ、幅１センチほどに切る。
4
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を中火で１分ほど炒める。色が変わり脂がにじみ出てきたら 塩・昆布茶を加えて軽く炒める。
5
キャベツ・にんにくを入れ、強めの中火で1分30秒ほど炒める。
「名店ではサガリを使用」
「名店では自家製ラードを使用」
◎塩
◎昆布茶
キャベツと刻みニンニクを入れて炒める、強火で１分半
辛味噌
まとめ
あさイチで名店のキャベツ料理を、家庭用レシピに変換して教えてくれました。
豚肉のキャベツ炒め、キャベツサンドイッチ、キャベツ1/6焼きなど家庭で美味しく作れる、レシピをご紹介しましました。
