【あさイチ】シンプルサラダのレシピ

簡単なドレッシングをあえるだけ！シンプルな葉野菜のサラダ。「豚肩ロース パプリカソテー」など、いろいろな洋食のつけ合わせにおすすめです。教えてくれたのは、 料理研究家 上田 淳子さんです。

ドレッシングに和えるサラダだね。

シンプルで、さっぱりしたサラダ！付け合わせに最適だ！

シンプルサラダの材料

2人分

• グリーンカール・サラダ菜など100g
• A
  • ワインビネガー酢でもよい大さじ1/2
  • マスタード小さじ1/2
  • 塩少々
  • こしょう少々
• サラダ油大さじ1

つくり方

葉野菜を洗って水につけてパリッとさせたら水をきり、さらに、サラダスピナーで水けをしっかりと除く。

Aを混ぜてからサラダ油を加え、トロッと白っぽくなるまでよく混ぜる。(1)を食べやすい大きさにちぎって加え、ふんわりと混ぜる。

ぜひ参考にして作ってみましょう。