【あさイチ】シンプルサラダのレシピ

シンプルサラダ

簡単なドレッシングをあえるだけ!シンプルな葉野菜のサラダ。「豚肩ロース パプリカソテー」など、いろいろな洋食のつけ合わせにおすすめです。教えてくれたのは、 料理研究家 上田 淳子さんです。

ひなた

ドレッシングに和えるサラダだね。

のびお

シンプルで、さっぱりしたサラダ!付け合わせに最適だ!

シンプルサラダの材料

2人分

  • グリーンカール・サラダ菜など100g
  • A
    • ワインビネガー酢でもよい大さじ1/2
    • マスタード小さじ1/2
    • 塩少々
    • こしょう少々
  • サラダ油大さじ1

つくり方

葉野菜を洗って水につけてパリッとさせたら水をきり、さらに、サラダスピナーで水けをしっかりと除く。

Aを混ぜてからサラダ油を加え、トロッと白っぽくなるまでよく混ぜる。(1)を食べやすい大きさにちぎって加え、ふんわりと混ぜる。

ぜひ参考にして作ってみましょう。

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@taka
飲食業界で生きてきました、デリバリーピザ屋、ラーメン屋、居酒屋、 焼き肉屋を経営していました。料理や仕事、趣味のゴルフなどを記事にしてブログを運営しています。
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