【相葉マナブ】焼き鯖そうめん釜飯のレシピ!釜ワングランプリの絶品めしをご紹介! | ALL day Info

【相葉マナブ】焼き鯖そうめん釜飯のレシピ!釜ワングランプリの絶品めしをご紹介!

生活お役立ち情報
2022年10月2日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「焼鯖そうめん釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

2連勝中の暫定チャンピオン「ネギ塩豚バラ釜飯」に挑むのは、滋賀県の郷土料理を釜飯にした炊き込みご飯です。 

【出典相葉マナブ】

焼き鯖そうめん釜飯とは?

どのような釜飯になるのか、興味ありますね。

滋賀県の郷土料理を釜飯にアレンジしたんです。
焼いたさばを、ダシ、しょうゆ、みりんなどの甘辛い味付けで煮て、

茹でたそうめんをサバの煮汁に絡ませる、甘辛い味付けでご飯との相性バツグン!

焼き鯖とそうめんの釜飯って!

私も初めてよ、どんな味になるのかしら?

では、レシピをご紹介します。

焼き鯖そうめん釜飯のレシピ

材料【2合分(4〜6人分)

2合
350CC
120g
しょうが 1片
そうめん 100g
しょうゆ 大さじ2
大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
青ネギ 少々
焼きサバ}

サラダ油・・・・・・・大さじ1

サバ・・・・・・・・・2切れ

塩・・・・・・・・・・小さじ1/2

作り方

1、お米を洗って30分浸けてからザルにあげておく。

2、しょうがを千切り、青ネギは刻む

3、フライパンに油をひいて中火で熱する。

ザバを皮目から入れ焼いていく。

塩を振って、片面3分焼いたら裏返して3分焼く

4、炊飯釜に米と水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょうがを入れ軽く混ぜる。

5、そうめんを4等分に割って入れ、サバを乗せる。

6、氷を入れ炊いていきます。

※氷を入れることで、じっくりと熱が入りモチモチの食感になります。

キャンプなどで、かまど炊きにするときも氷をいれましょう。

「20分加熱ご10分蒸らす」

7、炊きあがったら全体を混ぜてできあがり。

食べる時は盛り付けてから青ネギをふりましょう。

これはそんなに難しくないね、

私でもできそう。

サバとそうめんの組み合わせ!

是非作ってみよ(^o^)

さぁ参考にして皆さんも作ってみてください。

キャンプのときなど作ったら楽しく食べられそうですね。

まとめ

相葉マナブで紹介された、滋賀県の郷土料理を釜飯にアレンジした釜飯の焼きサバとそうめんのレシピをご紹介しました。

 

コメント

  1. […] […]

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