ハヤトウリの簡単炒めレシピ
| 【材料】ハヤトウリ・・・１/２個 醤油大さじ・・・１ 砂糖大さじ・・・２ ごま油小さじ・・１ ごま少々 |
【作り方】
1、ハヤトウリは皮を剥いてスライス、水に5分漬ける。
2、ハヤトウリを並べ千切りに
3、ごま油を引いたフライパンで炒める。
4、火が通ったら醤油と砂糖で味付け。
5、ゴマを振りかけてできあがり。
コツ・ポイント
味はお好みで調整ください。あくまで目安です。
ハヤトウリの味でも変わってきます。
ハヤトウリのキノコとベーコンのスクランブルエッグ炒め
| 材料 （２人分） ◎ハヤトウリ・・2個◎卵・・・・・・2個◎ベーコンやハム・・・お好みの量 ◎しめじ等キノコ類・・お好みの量 ◎ゴマ油・・・・・・・大さじ1 ◎塩胡椒・・・・・・・適量 ◎鶏がらスープの素小さじ1の半分 ◎お醤油・・・・・・・小さじ1 |
作り方
1、ハヤトウリは縦四つ切りにして、銀杏切り、なるべく薄く切るのがオススメ♪
皮はむいてください。
皮が硬い場合は厚めに、皮が柔らかい場合は薄めにむいてください。
2、ベーコンやハムは適当な大きさに切る。
シメジや椎茸、エノキ、エリンギなどのきのこがあれば一口サイズに。
3、卵２個をボウルに割って軽く混ぜ合わせます。
4、フライパンを熱して、ごま油を入れる。
そこに溶き卵を入れてスクランブルエッグにしたらお皿に取りだしておく。
5、スクランブルを作ったフライパンにベーコン、キノコをいれて炒めます。
ベーコンが色づいたらハヤトウリをいれます。
6、塩胡椒と、鶏がらスープの素を入れて全体を混ぜる。
隼人瓜の水分がたっぷり出てきます。そこにお醤油をタラーリ
7、最後にスクランブルエッグを戻し入れて全体を軽く混ぜたら出来上がり(*’▽’*)
8、沢山作って残ったら、お鍋にいれてお水とガラスープ適量足して少し茹でたら、朝食にぴったり！ハヤトウリのスープ。
【コツ・ポイント】
苦みの苦手な方は、ハヤトウリをサッと湯どうしして、あく抜きをしてください。
塩胡椒はベーコンやハムの塩分によって調節してください。
鶏がらスープの素やお醤油入るので控えめがオススメです。
両レシピーもCOOKPADの人気レシピーです。
引用クックパド
