【あさいち】焼き肉のタレ手づくり、おろしダレと薬味ダレの作り方とレシピをご紹介

【あさいち】おろしダレのレシピ

【出典あさイチ】

おろしダレ材料 4人前

◎大根・・・4分の1本◎水・・・・100ml

◎しょうゆ・小さじ2

◎砂糖・・・小さじ1

◎酢・・・・小さじ1

◎チューブわさび適量

おろしダレ作り方

1、大根の皮を向いて、おろす。2、小鍋に1と水を入れて中火にかける。

3、鍋のフチがふつふつしたら、ときどき混ぜながら中火で2?3分煮る。

4、他の材料をすべて混ぜ、完成。

5、味を変えたい場合はワサビを入れ、よく混ぜる。

「大根をおろすのが少し面倒だけど、後は混ぜるだけなので簡単ね作ってみよ(^^♪」

【あさイチ】薬味ダレのレシピ

薬味ダレ 材料・4人前

◎小ねぎ(輪切り)・・・大さじ山盛り2◎みょうが(みじん切り)大さじ山盛り2

◎チューブにんにく・・1センチ分

◎太白ごま油・・・・・大さじ2

◎ごま油・・・・・・・大さじ2

◎塩小さじ・・・・・・1/3

◎酢小さじ・・・・・・1/4

薬味ダレ作り方

1、小ねぎを輪切りで刻む。2、みょうがをみじん切りにする。

3、輪切りにした小ネギとみょうがを混ぜる。

4、太白ごま油、ごま油、チューブにんにくを混ぜる。

5、味を見ながら塩をいれる。

6、最後に酢を加える。

「ゴマ塩油にミョウガ入りね(^^♪これって牛レバ刺しを食べる時に使ったら美味しそう(^^♪

これも作ってみよ!」

まとめ

おろしダレと薬味ダレの作り方とレシピをご紹介しました。

是非参考にしてつくってみてください。

ABOUT US
@taka
飲食業界で生きてきました、デリバリーピザ屋、ラーメン屋、居酒屋、 焼き肉屋を経営していました。料理や仕事、趣味のゴルフなどを記事にしてブログを運営しています。
Optimized with PageSpeed Ninja