管理栄養士満留邦子さんオススメ！ひじきを使った和風ごはん。
ひじきは骨の健康に大切なカルシウムが豊富です。
ひじき、鶏ひき肉、にんじんを、調味料としょうがで風味よく炒め煮に。
あたたかいご飯に混ぜるだけ。このそぼろは、卵焼きにもいり豆腐にも使えて便利！
ひじき鶏そぼろご飯の材料と作り方
それでは、ひじきを使った鶏そぼろご飯の材料と作り方をみていきましょう。
材料2人前
●芽ひじき（乾）・・・・大さじ2(8g)
●鶏ひき肉・・・・・・・100g
A
酒・・・・・大さじ1
しょうゆ・・大さじ1
砂糖・・・・大さじ1
にんじん・・1/4本(40g)
しょうが・・1/2かけ(10g)
ご飯（温かいもの）300g
材料はひじきと鶏ひき肉がメインなので、特別な材料はないですね。
家にあるもので作れそうじゃないですか。
作り方
１，ひじきをたっぷりの水(約1L）に30分間浸して戻し、洗って水けをきる。それを5分間ゆで、ざるにあげて洗い、水けをきる。
２，冷たい鍋に鶏ひき肉を入れ、Aを加えて混ぜてほぐし、中火にかける。色が変わるまで炒め煮にする。2cmの細切りにしたにんじん、みじん切りにしたしょうがを加えて、にんじんがしんなりするまで炒める。
３，(1)を加えて、ほぼ汁けがなくなるまで炒め煮にして、温かいご飯と混ぜる。
作り方も簡単ね、さっそく作ってみよ♪
ひじきを使ったそぼろご飯ね、これも簡単に作れそう♪