新米の季節、ご飯がモリモリと進むおかず「のりチーズ入り 肉巻き豚カツ」。 教えてくれたのは、料理研究家のしらいのりこさんです。 豚ロースの薄切り肉で、焼きのりとチーズを巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げ焼きし、 レ...

小麦粉 片栗粉を使わずに ライスペーパーで鶏肉を包んで揚げたから揚げです。 ライスペーパーを使うことで 肉汁を閉じ込めることができます。また粉を使わないので手が汚れず簡単です。 ライスペーパーで包んで揚げるから揚げなんて...

10/3日の【あさイチ】では、これからの季節に大活躍しそうな、ライスペーパーを使った生春巻きのレシピと作り方を教えてくれました。 いま大人気のライスペーパー！生春巻きを上手に作るコツは！ 「戻し方と、巻き方」 初心者は水...

ビーフンや色とりどりの野菜を巻いた生春巻きです。 お好みの具材とつけだれでアレンジも。 手巻きずし感覚でサラダロールパーティも楽しめます。 ホームパーティーでも生春巻きは大活躍しますよ(^^♪ えびと彩りサラダの生春巻き...

旬の「秋ざけ」と「アボカド」を合わせた洋風の炒めもの、教えてくれたのは、アボカド料理研究家の緑川鮎香さんです。秋ざけはあっさりしているので、濃厚なアボカドと相性抜群です。 【あさイチ】秋ざけとアボカドのマヨマスタード炒め...