みりんでふわふわ＆しっとり！　ホットケーキ生地にみりんを入れるとふわふわ＆しっとり食感に！ 喫茶店風のホットケーキが手軽に作れます。 教えてくれたのは、佐藤恵美さん（栄養士／本みりん研究所 所長） 「生地にミリンを入れる...

材料はみりんと生クリームの２つだけ！なんと、キャラメルが砂糖なしでできちゃいます。 教えてくれたのは 佐藤恵美さん（栄養士／本みりん研究所 所長） 「キャラメルをみりんと生クリームで作るの？これはやったことないな〜」 ミ...

堀江ひろ子さん（料理研究家）が教えてくれました。料理酒を最初に入れることで肉がしっとりやわらか！おいしい煮物に仕上がります。 鳥と大根は相性がバッチリなので、これはおすすめ料理です！ 「鳥大根は私も手羽元で作るけど、料理...

浅間桃子さん（料理酒メーカー社員）手軽に作れる「料理酒鍋」を洋風アレンジ。 具材には魚介類を入れるとおいしくなります。 「トマト風味の鍋、いいわね。料理酒をたっぷり使って作ると、普通につくるよりコクがでそう♪」 トマト風...

料理酒をたっぷり使って、料理酒鍋！これは面白い鍋になりそうです。 教えてくれたのは浅間桃子さん（料理酒メーカー社員）です。どんな鍋になるのか、楽しみです(^o^) 「料理酒をいっぱい使った鍋なんて、作ったことないけど、ど...

味付けは料理酒のみ！具材の野菜も炊飯器にまるごと入れる大胆な料理です！ スイッチを押すだけで、素材の味がグッと引き立つ炊き込みごはんが作れます。 教えてくれたのは、浅間桃子さん（料理酒メーカー社員）です。 どんな炊き込み...

料理によく使う料理酒やみりん。ほとんどの人は料理を作るときに「レシピに書いてあるから何となく入れている…」 そんな使い方が多いのではないでしょうか。 【あさイチ】では浅間桃子さん（料理酒メーカー社員） 佐藤恵美さん（栄養...

アボカドにはオレイン酸といわれる、オリーブオイルと同じ成分や、脂肪分は果物界トップです。また、うまみ成分のグルタミン酸もたっぷり！ だから、ちょい足しすれば、料理のコクとうまみがグーンとアップするんです！ ミートローフに...

アボカドにはオレイン酸といわれる、オリーブオイルと同じ成分や、脂肪分は果物界トップです。また、うまみ成分のグルタミン酸もたっぷり！ だから、ちょい足しすれば、料理のコクとうまみがグーンとアップするんです！ ハンバーグを作...

【トリセツショウ】で教えてくれた、インドネシアで人気のアボカドスムージーの材料と作り方の詳細をご紹介します。 アボカドスムージーの材料と作り方 材料（２人前）◎アボカド・・・・１個 ◎牛乳・・・・・・300ml ◎ヨーグ...