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アボカドタンタン麺のレシピと作り方の詳細

料理
トリセツショウでは、アボカドを沸騰した牛乳で10分煮るだけで完熟状態にできることを教えてくれました。

そんなアボカドを使った、タンタン麺の作り方をご紹介します。

出典トリセツショウ

アボカドタンタン麺の材料と作り方

材料 2人前

◎アボカド・・・・2個

◎牛乳・・・・・・600ml

◎水・・・・・・・200ml

◎豆板醤・・・・・小さじ2

◎ごま油・・・・・小さじ2

◎にんにく(みじん切り)小さじ2

◎しょうが(みじん切り)小さじ2

◎鶏ガラスープの素・・大さじ2

◎しょうゆ・・・・・・小さじ2

◎白ごま・・・・・・・小さじ2

◎中華麺・・・・・・・2

アボカドタンタン麺の作り方の手順

作り方の手順

1、アボカドは皮と種を取り除き、1cmの厚さにカットする。

2、鍋に牛乳を入れ、沸騰したらカットしたアボカドを入れる。

3、フライパンにごま油とにんにく、しょうがをいれる。

中火で香りが出るまで炒めたら、豆板醤を加え、さらにいためる。

4、2に3を加え鶏ガラスープの素と水、しょう油を加える。

硬めに茹でた中華麺と白ごまを加えて中火で煮込んで出来上がり。

※アボカドは煮すぎると苦味が出てくるので注意しましょう。

まとめ

【トリセツショウ】で教えてくれたアボカド担々麺のレシピと作り方の詳細をご紹介しました。

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