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【相葉マナブ】で栗原はるみさん定番人気レシピ、にんじんとツナのサラダの作り方を教えてくれました。
にんじんとツナのサラダはにんじん、玉ねぎ、にんにくを合わせ、電子レンジで少し加熱するのが特徴です。
レンジ加熱したにんじんは、生とゆでるとの中間くらいで絶妙な火通りで、絶妙な歯触りに。おかずとしても、パンと一緒にワインのつまみにもおすすめです。
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栗原はるみ・にんじんとツナのサラダ材料
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[材料]
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にんじんとツナのサラダの作り方
- にんじんは皮をむいて5～6cmの長さの斜め薄切りにしてから、細い千切りにする。
玉ねぎ、にんにくは細かめのみじん切りにする。ツナ缶は汁気を切ってほぐす。 - 耐熱ボウルににんじんを入れ、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルを加えて軽く混ぜる。
- ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。
やわらかめがお好みの方は、10秒ほど追加で加熱する。 - 軽く混ぜ合わせ、ツナ、レモン汁、白ワインビネガー、粒マスタードを加えて和える。
塩、コショウで味を調える。
にんじんとツナだけなのにホントに美味しくできあがります(^^♪
是非参考にしてつくってみましょう。
まとめ
栗原はるみさんは、母から教えてもらった「千切りニンジンとツナのサラダ」を家族の大好物として紹介しています。また、にんじんとツナのサラダは栗原はるみが昔から作り続けている定番レシピで、テレビ番組で番組で「思い出の料理」として登場したこともあります。
