【あさイチ】シンプルピラフのレシピ、みんなゴハンだよ〜!
「豚肉のクリーム煮」など洋食にピッタリのシンプルな「ピラフ」。 バターで米とたまねぎと炒め、ローリエとレーズンを加えて炊飯器で炊けば出来上がり。 バターとローリエの香りが食欲をそそります😀 【あさイチ】シンプルピラフの材...
「豚肉のクリーム煮」など洋食にピッタリのシンプルな「ピラフ」。 バターで米とたまねぎと炒め、ローリエとレーズンを加えて炊飯器で炊けば出来上がり。 バターとローリエの香りが食欲をそそります😀 【あさイチ】シンプルピラフの材...
中国料理の定番「ホイコーロー」を、さっぱり爽やか風味の塩味で料理! 教えてくれたのは、中国料理店オーナーシェフ菰田欣也さんです。 一度加熱した豚バラ肉でつくるのが本場の調理法。塊肉をねぎやしょうがなどと一緒にゆでてから、...
今日の【あさイチ】では料理研究家のMAKOさんが、肉を肉で巻く美味しいロールポークの作り方を教えてくれました。 お弁当のおかずにもなりそうなので、ぜひ参考にして作ってみましょう 【あさイチ】ロールポークの甘酢あん材料 短...
【あさイチ】みずみずしくて食べ応えのある、食べ頃の「とうがん」と豚肉を合わせた「甘酢炒め煮」。 冬瓜という文字だけみると旬は冬?なんて勘違いしそうですが、冬瓜(とうがん)の旬は夏なんです。 冷暗所(13℃〜15℃)に保管...
シチリア島の隣の島で修業した日髙シェフ、素材の風味を最大限に引き出す「めかじきのソテー」を教えてくれました。 魚の切り身に塩を振り、オリーブオイルで焼き、白ワインでじっくり煮ます。 みじん切りにした玉ねぎとシチリアの名産...
にゅうめんといえば、多くの人が食べたことがあるでしょう。しかし、その漢字や由来については意外と知らないものです。この記事では、にゅうめんの漢字と由来について詳しく解説します。さらに、家庭で作れるにゅうめんのレシピも紹介し...
料理研究家・堀江ひろ子さんが教えてくれました。 らっきょうの甘酢漬けを使った、副菜にも、おつまみにもなる、ユニークで簡単なひと品!甘酢漬けの食感と、青じその爽やかな風味が、ちくわにとの相性がバッチリ! 【あさイチ】ちくわ...
【あさイチ】今日のごはんだよ~で教えてくれた、「なすと鶏肉の南蛮漬け」 これは、ごはんのおかずにもなるし、ビールのおつまみにも最適! 作り方も簡単なので、材料と作り方をご紹介します。 この南蛮漬けレシピを覚えておけば、食...
夏の定番「そうめん」を、甘辛く煮た油揚げに詰める「いなりそうめん」。ゆでた油揚げを油抜きし、しょうゆと砂糖で味をつけて煮るのが基本です。 この中に詰めるそうめんには、2つの異なる味つけがあります。1つ目は、たたいた梅干し...
韓国風のり巻きである「キンパ」を、七夕の日に作りませんか。 このキンパには巻きすは使用せず、代わりにラップを使って裏巻きのスタイルを完成させます。 具材としては、にんじんと豆もやしを電子レンジで加熱して作るナムルを使用し...