【あさイチ】ツイQ楽楽ワザで、牛尾理恵さん（料理研究家）教えてくれたのは、炊飯器で炊くのに本格的な味のチャーハンです。名付けて「ジャーハン」！ 炊飯器に材料を入れて炊くだけの簡単さ、これは覚えておいて損はないですよ。 「...

今回の【あさイチ】では照焼チキンをフライパンいらずでしっとりジューシーに仕上げる方法をご紹介。教えてくれたのは村上祥子さん（料理研究家）です。 村上祥子（むらかみ・さちこ）さんは 1942年、福岡県生まれ。管理栄養士。電...

お弁当を毎日作るのってホントに大変ですよね。少しでも時短できて、毎日のお弁当ができればうれしいと思いませんか？ 【あさイチ】ではそんな気持ちをスッキリさせることができる、3品入のお弁当を5分で作れる、 電子レンジ活用術と...

クルトンやナッツの代わりにオートミールを使ったサラダです。フライパンにオートミールとベーコン、にんにくをオリーブ油でじっくり炒めてカリカリの食感にします。 白ワインビネガーや塩などで味付けし、あとはお好みの葉物野菜にかけ...

オートミール入りミートボールのトマトソース煮のレシピ オートミール※「ロールドオーツ」タイプを使用３０グラム 湯６０ミリリットル オリーブ油大さじ１ 豚ひき肉２００グラム Ａ 塩小さじ３分の１ こしょう少々 Ｂ たまねぎ...

みりんでふわふわ＆しっとり！　ホットケーキ生地にみりんを入れるとふわふわ＆しっとり食感に！ 喫茶店風のホットケーキが手軽に作れます。 教えてくれたのは、佐藤恵美さん（栄養士／本みりん研究所 所長） 「生地にミリンを入れる...

材料はみりんと生クリームの２つだけ！なんと、キャラメルが砂糖なしでできちゃいます。 教えてくれたのは 佐藤恵美さん（栄養士／本みりん研究所 所長） 「キャラメルをみりんと生クリームで作るの？これはやったことないな〜」 ミ...

堀江ひろ子さん（料理研究家）が教えてくれました。料理酒を最初に入れることで肉がしっとりやわらか！おいしい煮物に仕上がります。 鳥と大根は相性がバッチリなので、これはおすすめ料理です！ 「鳥大根は私も手羽元で作るけど、料理...

浅間桃子さん（料理酒メーカー社員）手軽に作れる「料理酒鍋」を洋風アレンジ。 具材には魚介類を入れるとおいしくなります。 「トマト風味の鍋、いいわね。料理酒をたっぷり使って作ると、普通につくるよりコクがでそう♪」 トマト風...