【あさイチ】みずみずしくて食べ応えのある、食べ頃の「とうがん」と豚肉を合わせた「甘酢炒め煮」。 冬瓜という文字だけみると旬は冬？なんて勘違いしそうですが、冬瓜（とうがん）の旬は夏なんです。 冷暗所（13℃〜15℃）に保管...

【あさイチ】今日のごはんだよ～で教えてくれた、「なすと鶏肉の南蛮漬け」 これは、ごはんのおかずにもなるし、ビールのおつまみにも最適！ 作り方も簡単なので、材料と作り方をご紹介します。 この南蛮漬けレシピを覚えておけば、食...

長野や岐阜、愛知の山間部の郷土料理「五平餅」につける「五平だれ」を、、酢やサラダ油を加えてアレンジすると、コクのあるドレッシングに！「トマトのサラダ」に合わせます。 教えてくれたのは、料理研究家の松村眞由子さんです。 五...

長野や岐阜、愛知の山間部の郷土料理「五平餅」につける「五平だれ」を、夏の献立作りに活用！「五平だれ」は、ごまとくるみをすり潰し、しょうゆ、砂糖、みそ、みりんを合わせた、甘辛でまろやかな万能だれです。 そんな「五平だれ」の...

オートミールをダイエット食にしていたり、朝食でたべている方っているんじゃないでしょうか。ただ、オートミールはお世辞にも美味しいとは言えない食べ物です。 私も一時期は食べていたのですが、いつのまにか食べなくなっていました。...

【あさイチ】～みんな！ゴハンだよ～で放送された、ポルトガルの郷土料理、「あさりと豚肉の蒸し煮 和風アレンテージョ」 のレシピ・作り方をご紹介します。 教えてくれたのは料理研究家の吉田愛さんです。 あさりと豚肉の蒸し煮 和...