【相葉マナブ】釜ワングランプリで紹介されたレシピ！マーイーシャンシュー釜飯をご紹介！

相葉くんのファンでアメリカ在住の中国人女性２名が、

１０回の試作後に完成させた釜飯だそうです。

そんなマーイーシャンシュー釜飯のレシピをご紹介します。

◎米・・・・・３合

◎ひき肉・・・２００g

◎春雨・・・・３５g

◎にんにく・・１０g

◎しょうが・・１０g

◎紹興酒・・・大さじ３

◎豆板醤・・・大さじ１

◎しょう油・・大さじ１

◎砂糖・・・・小さじ１

◎塩・・・・・小さじ１

◎サラダ油・・大さじ２

作り方

１、ニンニク、しょうが、をみじん切りにする。

春雨を熱湯で３分茹でて戻し、５cm幅に切る。

２、中火で熱した中華鍋にサラダ油を入れ、ニンニク、しょうがを炒め、香りが出てきたら豆板醤を加える。

３、油が赤くなったら、豚ひき肉を加え、肉に火が通ったら春雨、紹興酒、しょう油、砂糖、塩を加える。

４、浸水して水気を切った米を加えて炒め合わせる。

５、水が入った炊飯器の釜に炒めた④と氷を入れて炊く。