『ＮＨＫあさイチ』「新定番の鍋料理、〆（しめ）まで美味しい」のレシピ・作り方をご紹介します。 〆まで楽しめる激うま鍋を３人のプロが伝授！１、フレンチ秋元さくらシェフの「オニオングラタン鍋」 ２、日本料理の荻野聡士シェフは...

分子調理とは？！食材を分子レベルで研究し、新たな調理のコツを科学的に見つけ出すことなんです！ 科学と食材を融合させて調理する新しい画期的な方法なんです。 「分子調理って初めて聞いた！家庭でできるの？」 あさイチでは家庭で...

あさイチで紹介された人気料理レシピ３品のなかの１つ、最強の生姜焼きの作り方をごしょうかいします。教えてくれたのは、荻野聡士さん（日本料理店　店主）です、 いつもの生姜焼きの作り方にちょっと工夫するだけで、超美味しくなりま...

失敗知らずの極上チャーハン・作り方の詳細レシピをご紹介します。教えてくれたのは、山野辺仁さん（中国料理店　オーナーシェフ）です。 【あさイチ】失敗知らずの極上チャーハンのレシピ 材料・２人分 ◎ねぎ（みじん切り）１本分 ...

あさイチで紹介された、絶対美味しいハンバーグのレシピの詳細です、教えてくれたのは、秋元さくらさん（フランス料理店　オーナーシェフ）さんです、 ちょっとした工夫でほんとにハンバーグが美味しくなるんですよ(^o^) 【あさイ...

【あさイチ】でいままで紹介されたレシピの中で、最も人気のあった料理３品をご紹介します。教えてくれたのは、次の３品です。 ◎絶対美味しいハンバーグ・秋元さくらさん（フランス料理店　オーナーシェフ） ◎失敗知らずの極上チャー...

ハヤトウリの簡単炒めレシピ 【材料】ハヤトウリ・・・１/２個 醤油大さじ・・・１ 砂糖大さじ・・・２ ごま油小さじ・・１ ごま少々 【作り方】 1、ハヤトウリは皮を剥いてスライス、水に5分漬ける。 2、ハヤトウリを並べ千...

ハヤトウリ食べて吐き気、嘔吐、下痢！など食中毒と同じような症状が出る時があります。 これは食中毒ではなく苦味成分が原因なんです！ 下処理の問題なので、適切な方法をご紹介します。 この下処理をすませれば、ハヤトウリは色々な...

大根おろし汁は空腹時にそのまま飲むと、腹痛をおこしたりして危険ですが、栄養素はイッパイです。 捨てないで料理に使ってみましょう。 大根おろし汁の栄養素と効能 大根おろしの汁には次のような栄養素が入っているんです。 これら...

トリセツショウで「太らないトリセツ」を紹介してくれました。今回の話で面白いなと思ったのは、「塩分を多く摂る人は肥満」になりやすい！ そんなはなしでした。 何故、塩分を多く摂ると太ってくるのでしょうか？ なるほど！と納得い...